今天我就用青红椒和肉丝作为辅料来做一道家常炒粉丝，下面就把整个制作过程以及方法跟大家做一个分享，希望朋友们能够喜欢
【青椒肉丝炒粉丝】
【准备食材】
主料：红薯粉丝100克
辅料：青红椒少许、肉丝50克
调料：食用油15克、黄酒5克、生抽3克、老抽2克、盐2克
【具体的操作方法】
1:以前把粉丝放入冷水中浸泡，最少要泡五小时以上，让粉丝吸收水分变软
2:准备好青红辣椒丝和肉丝，然后发盘子里备用
3:锅烧热倒入适量的食用油放入肉丝，再加少许葱姜和黄酒去腥，用大火翻炒
4:等肉丝煸炒熟透再放青红椒丝，继续用大火煸炒片刻
5:把粉丝放入锅里用大火煸炒片刻，先把粉丝炒软即可
6:锅里倒入适量的老抽、生抽和盐翻炒均匀，粉丝容易吸收水分容易炒干糊底，所以在煸炒的时候一定要加适量清水
7:调好口味再淋上少许麻油，最后用大火翻炒片刻即可出锅装盘
手工制作的红薯粉丝没有任何添加剂，吃起来软滑爽口，富有弹性，喜欢吃的朋友赶紧动手试试吧
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