凉拌秋葵
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作者：
安居尔旗舰店
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，素有“蔬菜之王”的称号，有极高的经济用途和食用等价值。秋葵的嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；香味独特，深受百姓青睐。而且秋葵是一种十分百搭的食材，既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头等，下面就让我们一起看看秋葵都有哪些吃法吧～
用料
秋葵
数根
蒜
3瓣
小米椒
2-3个
油
少许
生抽
1勺
醋
2勺
蚝油
少许
糖
适量
凉拌秋葵的做法步骤
步骤 1
秋葵洗净，辣椒和蒜切末。
步骤 2
秋葵在开水中烫一下，加少许盐。
步骤 3
烫一分钟左右，捞出过凉水。
步骤 4
切去根部。
步骤 5
煎锅中放少许油，下大蒜辣椒爆香。
步骤 6
一勺生抽。
步骤 7
2勺醋。
步骤 8
一点蚝油。
步骤 9
少许糖，拌匀。
步骤 10
倒入盘中。
步骤 11
好可爱的五角星。
步骤 12
酸辣开胃，味道不错。
凉拌秋葵的小贴士
1、烫秋葵的时候加少许盐，可以保持脆绿。
2、小米椒又把我辣着了，下次要长记性少放一点😂。
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菜谱创建时间：2019-08-26 18:21:43